Blogg
Är mat tabu?
Mat kan vara ett känsligt ämne. Speciellt verkar det vara så bland flickor och kvinnor och kanske framför allt kring tonåren. Är mat tabu?
Vågar vi prata om mat med barn och ungdomar, vänner och bekanta eller är vi rädda för att påverka och informera?
Många har på senare tid frågat mig om hur jag ställer mig kring detta i min roll som gymnastiktränare på fritiden. Jag träffar med andra ord ett gäng tjejer i yngre tonåren många timmar per vecka, ofta mer än deras egna föräldrar och det är inte ovanligt att det dyker upp någon fråga om mat… eller till och med vikt. 
Många höjer på ögonbrynen när jag svarar ja på frågan om vi tagit upp ämnet för gymnaster och föräldrar. Varför då undrar jag?
Jo… för att de inte vet orsaken till detta.
Jag är övertygad om att det bästa jag kan göra för att mina tjejer ska må så bra som möjligt, bli så starka som möjligt och för att minimera riskerna att någon får för sig att banta eller dylikt är att ge dem så mycket bra information som möjligt. Jag tror att om informationen är otillräcklig så kommer de själva att söka upp svar på sina frågor. Hur? Internet och tidningar såklart. Jag bävar för att de ska söka sina svar genom alla koko-bloggar som finns, galna dieter osv. Då ser jag hellre att jag hunnit med att berätta så mycket som möjligt så att de kan filtrera och vara kritiska.
Mitt syfte i att berätta om mat, förutom ovan nämnda, är förstås att de ska kunna bli så bra som möjligt i sin sport. Jag vill att de förstår att de kan få mer energi, orka längre, ge sina muskler vad de behöver, skärpa koncentrationen genom att äta bra. Bra handlar inte om att utesluta kolhydrater, äta kycklingsallad till lunch eller aldrig äta godis. Det handlar om att äta mycket mat, lagad mat men självklart också välja de alternativ som ger mest näring (hemmalagat framför halvfabrikat osv).
Jag tror att rädslan över att skapa osunda ideal genom att prata om mat, kost och allt runt omkring och göra det till tabu bara gör saken värre. Läs HÄR – mitt tidigare inlägg om BMI och vad vuxna kan ställa till med. I detta fall var det visserligen vad de faktiskt sade MEN kunskap och öppenhet borde vara nyckeln.
Vad tror ni?
- Taggar: ätstörningar , fett , kolhydrater , kost , mat och barn , nyttig mat , proteiner , tabu , tonåringar , ungdomar , vuxna
Jag är en tjockis
Jag var lite nyfiken. Alla nyårsentusiaster surfar nu runt i januari månad på diverse viktminskningssiter. Det KRYLLAR av preparat, bantningsprodukter, soppor, shakes, chokladsmakande saker och piller. Vad är det de hittar på nätet?
En av de första sidorna som jag kom in på uppmanade mig att skriva in min längd och vikt. (Snacka om att hänga ut sig på nätet men here we go)
Detta blev min dom:
Den sista meningen var den jag höjde ögonbrynen för. Jag borde alltså både se bättre ut och må bättre om jag går ner 10 kg.
TIO KILO!
Till min hjälp tipsas jag om ett bantningpiller som ska vara aptitminskare, fettbrännare, metabolismförbättrare och energihöjande. Jag får några alternativ. Köp en burk (60 kapslar som räcker i en månad för 399 kr. Om jag köper två burkar får jag en på köpet (180 kapslar som räcker i 6 månader… är det någon mer än jag som inte hänger med i den matematiken…?) för 798:-
Dämn… undra o ryggbullarna får vara kvar med 10 kilo minus.
Bäst att sätta fart… jag borde ju både se bättre och och må bättre 10 kg lättare.
Detsamma gäller resten här uppe. Guting har samma issue och Bergwall ska vi inte ens tala om. Han borde verkligen gå ner!
- Taggar: banta , bantning , bantningspiller , bantningspreparat , fetma , gå ner i vikt , måltidsersättningar , övervikt , piller , pulver , shakes , viktnedgång
Få tror att mycket fett i maten är nyttigt
SVT hade ett litet inlägg igår ang. fet mat och LCHF (eller LHCF som de felaktigt kallade det genom hela reportaget). Inlägget handlade om att få personer i Sverige tror på att mycket fett i maten i allmänhet och animaliska fetter i synnerhet skulle vara nyttigt.
”Undersökningen visar också att fyra av tio, 38 procent, tror att det i stället är bra att minska mängden animaliskt fett, som smör och charkuterier. Bland yngre är det nästan hälften av de tillfrågade, 47 procent, som anser att det är hälsosamt att minska på det animaliska fettet.”
Detta, inte särskilt nya konceptet, har Fredrik Paulunn skapat ett nytt namn för. De allmänna råden har den senaste tiden varit att dra ner på kolhydraterna (inte utesluta), äta rikligt med proteiner och vegetabiliska fetter men minska på animaliska fetter. Att äta regelbundet och inte glömma mellanmål ingår också i konceptet (hmm… jag känner ingen detta…)
Visst, smart av Paulunn som nu toppar tidningarna med ”den NYA mirakelmetoden, LCHQ”. (Low carb High quality). Vettigheten hos honom är det inget större fel på. Kunnig och vettig men det här är affärer. Han har dessutom hunnit klämma ur sig en till bok med detta namn.
Stackars Annika Dahlqvist aka ”fettdoktorn” som blir ledsen och upprörd över att världens läkare, dietister och forskare ”inte har förstått” det här med kost. Hon och Paulunn hade förövrigt en rätt het debatt på Aftonbladet.se i höstas som var ganska underhållande.
”Livsmedelsverket tillbakavisar att det finns vetenskaplig grund för att ett högt fettintag generellt sett skulle vara nyttigt.
-Att vetenskapen skulle ha svängt när det gäller fett stämmer inte. Näringsexperter världen över är överens om att många skulle behöva äta mer fleromättat fett och mindre mättat fett, säger Anette Jansson.”
Debatten fortsätter. Någonstans är det dock rätt skönt att höra att Svarta Lådans koncept är det som svenska folket också tror på. Personligen gläds jag över att inte allt för många sitter hemma och äter ostskivor med smör på till mellanmål. UÄRSCH!
- Taggar: aftonbladet , animaliskt fett , annika dahlqvist , diet , fett , fettdoktorn , fredrik paulunn , kolhydrater , kost , kosthållning , LCHF , LCHQ , mellanmål , proteiner , regelbundna måltider , svarta lådan , SVT , vegetabiliskt fett
Carola minskade 20 cm i midjan!
Utmanarna är slut och Carola har varit inne på Svarta Lådan för sin sista mätning. Under åtta veckor har hon ätit Svarta Lådans mat och tränat styrka på Takkei Trainingsystems. Nyligen kunde vi läsa i Expressen om ”Carolas förvandling” – och en förvandling är det med all säkerhet:
Resultatet är fantastiskt – Carola har minskat hela 20 cm runt midjan!
Carola har levererats mat i en kylväska hem till dörren och sju dagar i veckan ätit frukost, mellanmål, lunch, mellanmål och middag – ibland ytterligare ett mellanmål om dagen varit extra lång.
- Jag har inte känt någon hunger vilket har varit väldigt skönt. Lagom mycket mat och framför allt riktigt GOD mat! Jag älskar den där vegetariska Flygande Jacob!
Under Utmanarperioden har Carola nästan bosatt sig på Tyrol med showen ”Elvis, Barbara och jag” och dagarna har varit långa och hektiska.
- Det känns så bra att orka mer under mina uppträdanden och att stå på scen och verkligen känna sig snygg.
Vad har varit svårt?
- Det svåra för mig är tiderna. Jag flänger hit och dit och ibland har det varit ett riktigt pussel. Jag har också ”belönat” mig med annat några gånger under tidens gång men annars har det varit väldigt smidigt.
Du ser ut att må bra och du är SÅ SNYGG!
- Hihi, tack! Det känns jättebra och det här är bara början! 
- Taggar: anna kokotos , ät bra mat på jobbet eller hemma , bra mat till dörren , bygg muskler , carola , diet , expressen , fettprocent , gå ner i vikt , hälsosam mat , kolhydrater , kost , kostrådgivning , leo berglund , lunch , mat , matleverans , mellanmål , midjemått , personlig träning , protein , styrka , svartaladan , takkei , takkei trainingsystems , utmanarna , vikt
Jag är av med mitt godisberoende!
Anna Kokotos tid som Utmanare är över, så här har det gått:
Anna, som startade på en bra fettprocent på 19,4 % har nått finfina resultat. Det kan vara tungt att göra skillnad när starten redan är bra. Ändå har Anna lyckats sänka sin fettprocent till 14,9% – En OTROLIG förbättring!
Hon har svettats på Takkei, hon har grimarserat över de tunga vikterna som satts i hennes händer och hon har storknat av all mat hon fått (som hon trodde var alldeles för mycket). Hon har alltså sänkt sin fettprocent med EN TREDJEDEL!
Så här säger hon själv:
Vad har varit bäst?
- Att aldrig behöva tänka på vad man ska äta och att man aldrig blev hungrig.
Vad är du mest nöjd med? 
- Att jag blev av med mitt godisberoende!
Vad har varit svårast?
- Ja det var just det. Att låta bli, stå emot…
Skulle du rekommendera Svarta Lådan till andra?
- Ja, det har jag redan gjort
Vad är det första du kommer att äta nu när din period som Utmanare är över?
- Det blev en stor latte från Starbucks
Hur har dina kompisar och kollegor reagerat?
- De har tyckt det varit roligt och intressant, vi har ju även fått ett kylskåp med Svarta Lådans
mat nu på TV4!
Vad är den sämsta ursäkten till att inte äta hälsosamt eller träna?
- Att man inte har tid..
Hur mår du idag jämfört med förut?
- Mycket piggare!
Har du lärt dig något?
- Jag har lärt mig att äta regelbundet
Annat du vill dela med dig av?
- Puss å kram till er från mig (som varit på Barrys Bootcamp här i LA och knappt kan röra mig…)
GRYMT JOBBAR ANNA!
- Taggar: anna kokotos , carola , diet , fettprocent , hemleverans av mat , kost , leo berglund , matleverans , mellanmål , midjemått , ner i vikt , svarta lådan , takkei , takkei trainingsystems , utmanarna , viktnedgång
Carolas resultat är hysteriskt bra!
Leo Berglund, är också klar med sin tid som Svarta Lådans Utmanare.
Så här summerar hon sin tid:
Din tid som utmanare är över, hur känns det?
- Det känns befriande och jag är mäkta stolt!!
Leos resultat:
Vikt: – 5,5 kg
Midja: -19 cm
Vad har varit bäst?
- Maten, jag älskar maten! …önskade mig bara dubbelt så mycket please!…gillade Elof min ”fula” tränare och hans tålamod
Vad har varit svårast?
- Allting+ få ihop mina freelancetider med träningen och sista minutenjobben som haglar in i emellanåt..Suck,Pust helt enkelt
men hyran ska pröjsas, så är det bara! 
Skulle du rekommendera Svarta Lådan till andra?
- JA..speciellt fetknoppar som vill ha fason på matvanorna
Vad är det första du kommer att äta nu när din period som Utmanare är över?
- Lussebulle, eller förlåt LUSSEBULLAR! (vilket jag gjort också)
Hur har dina kompisar och kollegor reagerat?
- Gud vad mycket frågor, dom har frågat hål i ”hövet ”på mig…kännt mig som värsta föreläsaren emellanåt
Har du några tips till andra som vill gå ner i vikt/komma i form?
- Äta regelbundet är ju fasiken A och O…+ lite skutt då och då skadar inte
Vad är den sämsta ursäkten till att inte äta hälsosamt eller träna?
- Det skulle bli 3 A4 ark med svar för min del..orkar f-n inte! 
Favoriträtter?
- Det enda jag inte gillade var quorn, allt annat var verkligen toppen/vet inte ens hur det stavas?…gillar ju dom där kötbullarna väldans mycket!!
Hur mår du idag jämfört med förr?
- Ärligt,så är jag piggare och känner mig lättare..NÖJD och ska aldrig mera svälta till klockan tre på e.m och sedan vräka i mig!
Vad tycker du om dina utmanares insatser?
Jag har inte låtsas om dom, men Carolas verkar ju vara helt hysteriskt bra..Annas kropp såg toppen ut då vi sågs sist
Har du lärt dig något?
- Ja, att jag blir piggare/lyckligare av regelbundna måltider + lite skutt då och då = JÄTTESANT
Annat du vill dela med dig av?
Jag har varit på pisshumör ibland, och blivit osams med halva världen..ber om ursäkt till samtliga !!
- Taggar: anna kokotos , carola , diet , före och efter , gå ner i vikt , hälsosam mat , hemleverans , kolhydrater , kostrådgivning , leo berglund , matleverans , mellanmål , midjemått , muskler , nyttig mat , resultat , sms , styrka , svarta lådan , takkei , takkei trainingsystems , träning , utmanarna , viktnedgång
Utmanaren Carola i Expressen
”Här är nya Carola – tio till tolv kilo lättare. 
Det var en strålande och slimmad stjärna som gjorde entré på ”The Voice”-presskonferensen i går.
Hemligheten är en ny livsstil med strikt diet och regelbunden träning.
- Jag mår fantastiskt, säger sångerskan.”
Läs hela artikeln HÄR
Utmanarna är strax över och Carola strålar efter 8 veckor av Svarta Lådans mat och träning på Takkei.
Missa inte Svarta Lådans supererbjudande ”KICK START” med samma upplägg som Carola haft. All mat och all träning du behöver till ett riktigt förmånligt pris.
- Taggar: carola , expressen , fettprocent , gå ner i vikt , hälsosam mat , kick start , komma i form , kost , mat , matleverans , mellanmål , nyttig mat , personlig träning , regelbundna måltider , svarta lådan , takkei , träning , viktnedgång
Svenska tonårskillar dricker 24 liter läsk – varje vecka!
24 liter läsk! Huja!
Läsk är en salig blandning av vatten, kolsyra, socker, fruktjuicer och/eller tillverkade aromer, citronsyra och lite annat jox. I princip bara socker med andra ord. 
24 liter läsk i veckan är ca 2600 GRAM kolhydrater och ca 700 sockerbitar… i veckan! Oboy, juice och andra söta drycker (även mjölk) ligger även de väldigt högt i mängden socker och det är väl ingen nyhet men 24 liter läsk ger 3,4 liter PER DAG. Hur hinner man ens dricka 3,4 liter läsk varje dag? Det r 1,2 TON läsk varje år eller 36 400 sockerbitar varje år!
Visserligen är detta nu högkonsumenterna i landet men vi pratar tonåringar. Hallå föräldrar – vad hände???
Samtidigt kan vi läsa om svenska ungdomar som blir allt fetare, till stor del på grund av den läsk vi dricker. Under mina kostrådgivningar är det ofta just drycken vi kommer till i slutändan. Kanske har personen tänkt på vad de äter, försöker hålla sig borta från godis och annat men glömmer helt bort att en latte slinker ner varje morgon, en läsk till lunchen sipprar ner för strupen, en fredagsöl på after worken och tre glas vin till middagen på helgen. Helt plötsligt är fläbbet (eller airbagen som någon kallade den för) runt magen inte något underligt längre. 
Ändå ligger Sverige lägre än många andra länder. USA är ju ingen nyhet direkt… super size inkluderar liksom allt numera (förutom kändisarna då som kör size zero istället… en minst lika osund variant).
Just nu är det dock Grekland som toppar listan med överviktiga barn där VARANNAN pojke och VAR TREDJE flicka är överviktig! Jag är ju till viss del från det nu så omskrivna landet och har inga problem att tro på den statistiken. Jag minns när jag var liten och skulle hälsa på diverse okända släktingar och bekanta i landet tzatziki. Jag, som visserligen aldrig har varit någon sötsakstok, blev nästan itvingad enorma mängder sötsaker vid varje besök. …och då pratar vi inte ens bullar eller en kaka utan mängder av karameller, godis och konstiga fruktgeléklumpar doppade i florsocker (örk!!) som var så söta att kinderna vred sig. Tackade man nej var man ett konstigt barn som nog var sjukt.
Jag minns också när vi besökte en bekant familj i huvudstaden Aten, en mycket välbärgad familj där mannen var högt uppsatt i staden. Jag minns hur upprörd, äcklad och förvånad jag var över den extrema övervikten som rådde i huset. Pojken som var lite yngre än jag själv hade knappt några tänder. De var helt bruna och bara som små prickar. Jag tror inte ens jag såg honom utan något sött i munnen under hela vistelsen. Toaletten hade ingen sits överhuvudtaget då de tydligen inte fick plats i den. De bjöd oss på middag och beställde in allt på menyn. En riktig grisfest och jag minns att både jag och mamma tittade på bordet och undrade hur detta skulle gå till egentligen. Det såg inte längre aptitligt ut utan rent av riktigt äckligt.
Även England/Storbritannien är ett land med stora överviktsproblem. När jag jobbade där ett tag fick jag uppleva flera förvirrande saker kring mat. När jag beställde en lasagne en dag på en lunchrestaurang frågade de mig om jag ville ha pommes frites till eller sallad. När jag småpratade med min chef blev han förfärad över att vi äter RÅA morötter i Sverige – något som jag efter en tid hade cravings efter. Jag blev serverad middag ett par dagar i rad av en familj och klarade inte av alla puddingar, geléer och dylikt till efterrätt (vaaaarje dag). När jag tackat nej i ett par dagar i sträck så hade de tillslut ett ”seriöst samtal” med mig och undrade om jag försökte banta. För att om jag gjorde det så behövdes inte det…
För att detta inlägg inte ska bli längre låter jag bli att berätta om ”all fried”-restaurangen med friterad gurka och friterad snickers…
Frukostbuffé i Skrapan
Nu har ni chansen att ta med en vän och få en supergod frukostbuffé i Skrapan på Södermalm.
Med en vän så kostar buffén endast 55 kronor annars 109 kr.
Välkomna ner och få en bra start på helgen, hela vägen fram till jul.
Trevligt mingel med Hasse Brontén, Carola och trollkarlar
Tack till alla som var med oss i Skrapan igår och gjorde kvällen till ett riktigt lyckat mingel.
Svarta Lådan och Takkei Trainingsystems firade ”ett års kärleksförhållande” och det firades med mingelbuffé, glada kunder, goodiebags, Hasse Brontén som pratade om sin utmanartid, trollkarlar som trollade bort både dukar och sina egna kläder… ja allt!
Utmanarna Carola, Anna och Leo var givetvis på plats och minglade glatt
F.d. Utmanare Hasse Brontén med pågående Utmanarna Anna Kokotos och Carola
Trollkarlarna Brynolf & Ljung trollade bort sina kläder
Svarta lådan bjöd på uppskattad mingelbuffé
Utmanaren Leo DJ-ade under kvällen
F.d. Utmanaren Hasse Brontén pratade om sin upplevelse med Svarta Lådan och Takkei och ser ut att vara i god form!
Minglet startade med en trevlig välkomstdrink med färska hallon
Svarta Lådans Peter med sin Emma
Glada Takkeitränare hugger i av buffén
Svarta Lådans VD Mats Bergwall och jag (Ia) flummar framför kameran
Mattias Grönborg och praktikant-Janina
Takkeis Elof lekte dörrvakt
Självaste Björn Takkei och tränaren Sofie
Mina utmanare Anna och Carola på glatt humör
- Taggar: anna kokotos , brynolf , carola , hasse brontén , leo berglund , ljung , matleverans , mingel , personlig träning , skrapan , svarta lådan , takkei , takkei trainingsystems , trollkarlar , utmanarna